Хроническое воспаление и неправильное питание

Реакция организма на восстановление и регенерацию тканей организма является воспаление. Воспаление это химический ответ раздражителю: жар, отек, покраснение, боль, зуд и так далее. Этот ответ организма на раздражитель крайне важен в функции остановки пагубных процессов, но если воспаление входит в хроническую стадию - это уже серьезные проблемы. При воспалении повышается С - реактивный белок (CRP) в крови. Если у человека повышен (CRP), то у него в три раза чаще может начаться сердечный приступ.

Если травма серьезная - в тканях происходят процессы реконструкции, организм пытается вернуть жизнедеятельность в свое русло. Если с помощью воспаления организм не может воздействовать на пагубные процессы и оно затягивается и медиаторы воспаления все-равно проявляют активность - это хроническое воспаление. Т.е. мы можем сказать что хроническое воспаление является основоположником хронического заболевания, таких как: диабет, артрит, атеросклероз, васкулит.

Ученые нашли прямую связь между хроническим воспалением, хроническими болезнями и неправильным питанием! Люди, которые употребляли малое количество клетчатки и много рафинированных углеводов, большое количество омега-6 и малое омега-3 имели намного больше воспалительных молекул в своем организме. Также хронические заболевания блокируются при употреблении антиоксидантов. Т.е. при сравнении западной диеты, с преобладанием жирного мяса, рафинированных углеводов, и палео диетой (большое количество зерна и омега-3), то люди, которые были во второй группе имела крайне низкие показатели CRP и E-селектина.

Также важно заметить, что группа, питающаяся по правилам палео диеты постепенно снижала количество воспалительных маркеров в своем организме! Употребление орехов, семян уменьшает такие маркеры, как CRP, IL-6 и фибриноген, а миндаль снижает уровень Е-селектина.

Эта важное изучение, так как в настоящее время количество хронических заболеваний, таких как артрит, атеросклероз, диабет, ишемическая болезнь сердца и других, резко возрасло. Можно с уверенностью сказать - правильное питание, наряду с грамотными тренировками - помогут вам сохранить и улучшить ваше здоровье.